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Para ser aprovado no Curso Introdução à Unidade de Alimentação e Nutrição, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso
Área de aplicação:
Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Nutrição, Iniciação Profissional, Etc.
Objetivos do Curso:
Enriquecer o conhecimento do Aluno aumentando seu conhecimento com o Curso Introdução à Unidade de Alimentação e Nutrição que irá destacá-lo no mercado de trabalho.
Conteúdo programático:
* UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
* CENÁRIO DO SEGMENTO DE ALIMENTAÇÃO
* PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS; PLANEJAMENTO E CONTROLE DOS PROCESSOS DE PRODUÇÃO
* ESTRUTURA FÍSICA E INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS
* RECURSOS HUMANOS, PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL E LIDERANÇA
* SISTEMAS DE QUALIDADE: SEGURANÇA ALIMENTAR
* CONCEITOS E TENDÊNCIAS EM GASTRONOMIA E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS
* VIGILÂNCIA EM SAÚDE
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