Curso Garçom

O curso online “Garçom” aborda conceitos sobre apresentação pessoal e postura profissional, bem como, sobre o uso de utensílios e equipamentos, preparo do salão, dobraduras de guardanapo e colocação da mesa, montagem básica, serviço de couvert, ambientes e utensílios: organização e manuseio, bebidas: reconhecimento, preparo e serviço e saúde e higiene: higiene pessoal.

Para ser aprovado no Curso Garçom, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Administração, Iniciação Profissional, , Etc.

Objetivos do Curso:

Abordar conceitos sobre apresentação pessoal e postura profissional, bem como, sobre o uso de utensílios e equipamentos, preparo do salão, dobraduras de guardanapo e colocação da mesa, montagem básica, serviço de couvert, ambientes e utensílios.

Conteúdo programático:

* APRESENTAÇÃO PESSOAL E POSTURA PROFISSIONAL
* UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS
* PREPARO DO SALÃO
* DOBRADURAS DE GUARDANAPO E COLOCAÇÃO DA MESA
* MONTAGEM BÁSICA
* SERVIÇO DE COUVERT
* SERVIÇO DE BEBIDAS
* SERVIÇOS DE ALIMENTOS
* FECHAMENTO DA CONTA
* DEZ REGRAS BÁSICAS PARA UM BOM ATENDIMENTO
* PROCEDIMENTOS COMPLEMENTARES
* ATENDIMENTO A CLIENTES: PÚBLICO INTERNO E EXTERNO
* ATENDIMENTO A CLIENTES: QUALIDADE NO ATENDIMENTO
* AMBIENTES E UTENSÍLIOS: ORGANIZAÇÃO E MANUSEIO
* BEBIDAS: RECONHECIMENTO, PREPARO E SERVIÇO
* SAÚDE E HIGIENE: HIGIENE PESSOAL
* SAÚDE E HIGIENE: HIGIENE E MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS
* SAÚDE E HIGIENE: PRINCÍPIOS DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL
* SEGURANÇA NO TRABALHO: PREVENÇÃO DE ACIDENTES
* SEGURANÇA NO TRABALHO: PRIMEIROS SOCORROS
* FECHANDO O RESTAURANTE
* ROOM SERVICE - SERVIÇO NOS APARTAMENTOS
* PLANEJAMENTO, EXECUÇÃO E MONTAGEM DE DIFERENTES SERVIÇOS