O curso Técnicas de Produção de Açúcar e Álcool oferece uma formação prática e atualizada sobre os processos industriais usados em usinas de cana-de-açúcar. O aluno aprenderá sobre fabricação, logística, maturação da cana, reaproveitamento de resíduos e inovações no setor. Este é um curso livre de aperfeiçoamento profissional, voltado à capacitação e atualização.

Formar profissionais com conhecimento das principais técnicas, processos e ferramentas envolvidas na produção de açúcar e álcool, capacitando-os a compreender o funcionamento das usinas, as práticas sustentáveis e as estratégias de otimização utilizadas na cadeia sucroenergética brasileira.