O curso de Saladeira tem a finalidade de explanar aos profissionais e estudantes da área conteúdos que forneçam conhecimento e aprimoramento de suas principais características, tais como: salada caprese e aromatização de azeites, salada de endívia com gorgonzola e nozes, como fazer cuscuz marroquino com alcaparras, salada oriental, primavera, de endívia, cuscuz marroquino, salada de acelga, de brie empanado e frutas, de grão de bico com bacalhau.

Explanar aos profissionais e estudantes da área conteúdos que forneçam conhecimento e aprimoramento das principais características da Saladeira.